Saucisson de Cerf aux cranberries 200g

Saucisson de cerf aux cranberries – 200 g. Séchage traditionnel, équilibre salé-fruité, fabrication artisanale.

Possibilité de présence de résidus de tir.

Tolérance de poids : en raison de la nature artisanale de nos produits, le poids réel peut varier de 5 à 10%

9,95 

49,75  / kg
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Description

Ce saucisson sec de cerf mêle la chair fine du cerf à des cranberries pour une note fruitée et légèrement acidulée. Séchage lent pour une texture fondante et un goût équilibré, parfait pour l’apéritif ou une planche de charcuterie.
Tolérance de poids liée au séchage : ±10 %.

Ingrédients : Viande de cerf (Sologne), cranberries (fruits), sel, poivre, épices, ferments, boyau naturel.
Allergènes : sulfites (selon assaisonnement).

Conservation :

  • Ambiant (frais, sec, à l’abri de la chaleur) ou au frigo avant ouverture.

  • Après ouverture : réfrigérateur, consommer dans un délai raisonnable.

  • DDM : voir étiquette.

  • Tolérance de poids : ±10 %.

  • Découpe : fines tranches en biseau.

  • Accords : pain de campagne, fromages doux, bière ambrée ou rouge léger.

  • Cerf de Sologne, séchage traditionnel

  • Note fruitée grâce aux cranberries

  • Format 200 g pratique pour l’apéro

Faut-il conserver au frigo ?
Ambiant, au frais et au sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur
Y a-t-il des allergènes ?
Sulfites possibles (voir étiquette).
Peut-on congeler ?
Inutile pour une salaison sèche. Consommer de préférence avant la DDM.

Informations

Type de viande :

Cerf

Origine de viande :

Région Centre Val de Loire

Type de produit :

Saucisson

État du produit :

Sec / Salaison

Type de préparation :

Séché

Occasion :

Apéro

Conditionnement :

Nu

Date limite de consommation :

1 mois
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