Coffret charcuterie de cerf – 540 g. 1 terrine de cerf à la poire tapée + 2 saucissons de cerf (nature & cranberries). Fabrication artisanale à Salbris (Sologne). Parfait apéritif & cadeau.
Possibilité de présence de résidus de tir.
Tolérance de poids : en raison de la nature artisanale de nos produits, le poids réel peut varier de 5 à 10%
23,20 €
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Ce coffret réunit trois spécialités de cerf de Sologne :
Terrine de cerf à la poire tapée (bocal 200 g), recette fruitée & fondante ;
Saucisson de cerf nature (~200 g), goût pur et séchage traditionnel ;
Saucisson de cerf aux cranberries (~200 g), note légèrement acidulée.
Préparations artisanales : salaisons séché lentement pour une texture fondante et bocal stérilisé pour une excellente conservation. Idéal pour une planche apéro, un pique-nique ou un cadeau gourmand.
Tolérance de poids liée au séchage et au conditionnement : ±10 %. Possibilité de résidus de tir.
Contenu du coffret (~540 g)
1 × Terrine de cerf à la poire tapée – bocal 200 g
1 × Saucisson de cerf nature – ~200 g
1 × Saucisson de cerf aux cranberries – ~200 g
Ingrédients principaux
Terrine : viande de cerf, poire tapée, sel, épices. Allergènes : œuf, sulfites.
Saucissons : viande de cerf, sel, poivre, épices, ferments, boyau naturel ; cranberries pour la variante. Allergènes possibles : sulfites.
Conservation
Ambiant (frais & sec) ; terrine ambiante avant ouverture, puis 0–4 °C et consommer sous 4 jours.
DDM/DLC : voir étiquettes.
Tolérance de poids : ±10 %.
Origines & traçabilité : France – Sologne (Centre-Val de Loire) ; préparations à Salbris.
Service : sortir les saucissons 20–30 min avant ; servir la terrine légèrement frais (8–12 °C).
Découpe : tranches fines en biseau pour les saucissons ; terrine sur pain de campagne, cornichons/pickles.
Accords : vins rouges ligériens , bière ambrée, ou blanc sec avec la terrine.
Trois spécialités de cerf : nature, cranberries & terrine poire tapée
Fabrication artisanale, viandes locales de Sologne
Prêt à offrir : parfait apéro / panier gourmand
Conservation ambiante (salaisons) + bocal stérilisé