Filets de faisans par 5 ou 10. Chair fine & délicate, prêts à poêler. Découpe artisanale et mise sous-vide à Salbris.
Saisonnalité / état du produit
Frais : du 22 septembre au 31 janvier → peut être congelé le jour de la réception.
Décongelé : du 1ᵉʳ février au 21 septembre → ne pas recongeler.
Possibilité de présence de résidus de tir.
Produit déjà congelé — ne pas recongeler.
Tolérance de poids : en raison de la nature artisanale de nos produits, le poids réel peut varier de 5 à 10%
Plage de prix : 12,00 € à 18,00 €
Paiement 100% sécurisé et protection de vos données
Livraison en France métropolitaine garantie avec respect de la chaîne du froid pour les produits frais
Service client à votre écoute du lundi au vendredi
Saisonnalité / état du produit
Frais : du 22 septembre au 31 janvier → peut être congelé le jour de la réception.
Décongelé : du 1ᵉʳ février au 21 septembre → ne pas recongeler.
Ingrédients : 100 % viande de faisan (filets), sous-vide.
Origines & traçabilité : France – Sologne (Centre-Val de Loire) : naissance/élevage/abattage France.
Conservation :
Entre 0 et +4 °C ; DLC 6 jours min. (voir étiquette).
Congélation possible à réception uniquement si produit frais (jusqu’à 3 mois). Décongélation au réfrigérateur 12–24 h, cuisson sous 24 h.
Tolérance de poids : ±10 %.
Cuisson : poêle/plancha très chaude, 1–2 min par face selon l’épaisseur ; viser une cuisson rosée.
Assaisonnement : sel en sortie de cuisson, poivre du moulin ; déglacer au jus de citron ou vin blanc.
Accords : purée de céleri, champignons sautés, salade d’herbes ; vins blancs secs ou rouges légers.
Filets parés prêts à poêler
Gibier de Sologne, préparation artisanale sous-vide
Chair tendre & goût délicat
Faible teneur en gras