Brochettes 100 % viandes de cerf ou de biche, nappées d’une crème aux girolles. Découpées & préparées à Salbris, prêtes pour BBQ/plancha.
Possibilité de présence de résidus de tir.
Produit déjà congelé — ne pas recongeler.
Tolérance de poids : en raison de la nature artisanale de nos produits, le poids réel peut varier de 5 à 10%
6,80 €
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Livraison en France métropolitaine garantie avec respect de la chaîne du froid pour les produits frais
Service client à votre écoute du lundi au vendredi
Ingrédients : Viandes de cerf ou de biche (92%), matière grasse végétale de colza, arômes, sel, girolles déshydratées, protéines de lait, crème, lactose, maltodextrine de pomme de terre, épices, plantes aromatiques.
Allergènes : lactose (lait).
Conservation : 0 à +4 °C ; DLC 4 jours min. à réception.
Congélation : possible uniquement si produit fabriqué à partir de gibier frais (de septembre à mars). Décongélation au réfrigérateur 12–24 h, cuisson sous 24 h.
Origines & traçabilité : France – Sologne (Centre-Val de Loire) ; préparation à Salbris.
Cuisson : plancha ou grille bien chaude. 2–3 min par face.
Astuce : saisir à feu vif puis laisser reposer 1 min sous une feuille d’aluminium.
Assaisonnement : saler légèrement (la marinade est déjà assaisonnée), poivre du moulin en finition selon vos goûts.
Accords : pommes grenailles, haricots verts, salade de jeunes pousses ; vins blancs secs ou rouges légers.
Préparation artisanale à Salbris
Crème aux girolles : gourmande, équilibre le goût du gibier
Morceaux réguliers : cuisson facile au barbecue ou à la plancha
Sous-vide : propre, pratique, tenue à la cuisson